花開天府?征文(12)|李淮:采一把春天回家

封面新聞 2020-03-20 11:41 39019

文/李淮

花是春天明媚的風景。太陽一出,金燦燦的油菜花、雪白的李花梨花、粉嘟嘟的桃花、亮白色帶紫顎的玉蘭、紅艷艷的貼梗海棠、多重色彩的杜鵑、爛漫優雅的櫻花,漫山遍野在路邊在山巒強勢盛開。花朵兒裝扮著原野上的春天,點亮了人們賞花踏青的道路。

靚麗的鮮花暈染了人們的笑臉。抬頭仰視或俯瞰的時間,你們低頭了嗎?低頭一瞥,田坎邊、小路旁、冷僻處,我們或天天相見,卻天天視而不見。翻唱歌曲:路邊的野花,你也要睬呀睬。那是,不采白不采!

禁足的日子結束可以出門了,朋友帶我們去了綿竹的棚花村,那里是十里年畫村十里美畫廊,新房新居新農村,春風拂面暖洋洋。

我們到菜花黃、李花白、蘿卜花紫色的田里走走。低頭,見了好些能吃的野菜。

田坎邊,有學名為鼠麴草的植物開著極細小的黃色小花。它們是一家人一家人長在一起,一簇一簇的,全身上下有著白絨絨的絨毛。德陽人叫它們艾草,這個時節把他們采摘下來,帶回家,洗凈切碎,和著面粉,最好再加一點糯米粉,蒸或油炸,嗨,清香好吃的艾饃饃就讓人垂涎欲滴了!

“三月三,薺菜當靈丹。”薺菜是十字花科的植物。薺菜是春天到來的信使哈。這種野菜,傳說中有祛春寒、健脾明目、降胃腸之火的作用。它不起眼的外表,讓人容易忽略它的存在喲。它如果開著白色的小花時,就老了,沒有什么食用價值。薺菜餡包餃子,比常見的韭菜、芹菜、白菜做餡,還要別具一格的好吃。

鴨腳板是傘形科的鴨兒芹。春風輕輕淺淺掠過田野,陽光自自然然喚醒土地,春江水暖鴨先知,鴨腳板的嫩莖和嫩葉舒舒氣氣地展開了。采一把,炒一盤,加點花椒干海椒,嘿嘿,具有特殊的芳香氣味,口感好,營養還豐富。

中藥車前草可能大家很熟悉。它一年四季都長得是青青綠綠。可唯獨在春天,它特別鮮嫩。它有清熱、除濕、通淋、排水的功效,在治療水腫和尿路感染上有好的療效。它的學名叫“芣苢”。詩經中描述:“采采芣苢,薄言采之。”就是采一把,拉起衣襟,裝進衣兜里,唱著歌兒,回家去。吃法是把它的嫩葉葉,在開水里汆一下,撈起來煮湯,味道鮮得很!

詩經里《采薇》道:“采薇采薇,薇亦作止。”上千年前,漂亮的川西妹子,就在春天的原野里采呀采。有人說,薇是野豌豆苗,也有人叫碗苕子,學名叫救荒野豌豆。依我看,像極了川西壩子原野上的苕子尖尖。這種野菜,開紫色小花,好看,又好吃。冬天田里不種啥子,撒幾把苕子米米,春風得意時,苕子苗苗那叫長得一個茁壯。嫩的苕尖尖掐了,炒、涼拌都好吃;煮稀飯熬粥,飯米要煮熟時,把切好的苕尖撒一把在鍋里,稀飯和粥都別有風格哈。

苕子結的莢莢,我們叫碗苕子叫叫,兒時常順手扯來吹著玩,那高昂的苕子聲音,在田間地頭“嗚嗚嗚”清脆地響起,姐妹兄弟們,就在田坎上荒地里瘋跑,好快樂喲!苕苗苗瘋長了,就是上好的豬飼料。今天嘛,掐了好多苕尖尖,回家有青青菜吃咯。

前面的野菜都是文藝范兒的小清新。重口味的折耳根在后面被我們發現了。這個學名叫魚腥草的植物,雖然有濃烈的土腥味,但我們對它可是情有獨鐘,愛吃愛到骨頭里。我就想不明白,居然有人不認可它的土腥味。它有小名,豬屁股、豬鼻拱。大名鼎鼎都做成了注射液,前幾年在醫學臨床上應用廣泛。清熱、解毒、抗菌、消炎。它的嫩葉葉可以涼拌、煮湯;老莖扯回家,曬干,夏天到了,泡水喝,大清暑熱。折耳根小腸綠豆湯,相信好多人都喝了的喲!只是在采挖折耳根時,要手下留情,不要連根拔起,你采回了家,它還要在土里再生長的。現在市場上有賣的現成折耳根,那是人工栽培的,比不得我們今天在田邊邊,土埂頭,現挖現扯,既環保,又有情趣。

出門,看看春天的花,隨便就把原野上的春天——野菜采回了家。

【作者簡介】

李淮,中國散文學會會員,四川德陽市作協會員,四川德陽市散文學會副會長,四川德陽市詩詞楹聯學會常務理事。作品散見《散文家》《四川日報》《西南商報》《華西都市報》《成都商報》《晚霞》《四川工人日報》《四川散文》《湖南散文》《德陽日報》等報刊。已出版散文集《風景這邊獨好》和《讀客》。作品“芙蓉花醉東湖山”獲2016年四川散文獎。2019年1月,“一蓑煙雨任平生”的報告文學入選四川省人民出版社出版的《大愛華章》。喜歡寫作,喜歡讀書,就像陽臺上種花栽菜一樣自然。

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評論 1

  • 遲山 2020-03-20

    春光無限好,只怕不珍惜!

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